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2008年10月5日の1件の記事

2008-10-05

屋上バーベキューは・・・やっぱ秋だね

元々わが家の屋上でバーベキューを始めたのは、8月に練馬区のとしまえんで恒例だった、花火大会。
私が子供の頃から8月の土曜日になると、北の方角から花火の音が聞こえてきてたんです。
で、家を改築して屋上を作ったらなんと、としまえんの花火が見えたんですね。
なので、友人や親戚を呼んで花火を見ながらバーベキューをするようになったんです。

2008bbqsumi3

でも・・・
恒例だったとしまえんの花火が中止になってしまったので、わが家のバーベキューの日程を、超暑い8月の土曜日にすることがなくなったので、ついに今年は昨日開催しました。
元々は花火に合わせてたので夜にやってましたが、昨日は昼過ぎから、
おかげさまで、わが家のバーベキュー史上初の、事前にお天気をあまり心配することのないバーベキューとなりました。
天気はほぼ快晴。

今回、わが家の屋上バーベキューのメニューのおすすめは

超厚切りサーロインステーキ 楽天・肉のびっくり市 より
今年5月にやったバーベキューでも大好評だった超厚切りステーキ肉です。
厚いところだと3cmくらいあるアメリカ牛の厚切りステーキ肉です。
直前に塩こしょうしてから、炭火で両面をこんがり焼いてから、1cm幅にナイフで切ってさらにちょっと炭火で炙ったんですが、これがまた柔らかくておいしい。
参加者から絶賛でした。
価格ではオーストラリア産がリーズナブルですが、味はやはりアメリカ牛ですね。

海鮮バーベキューセット! 楽天・ほたて屋だいえい より

ふつうの大きさの貝付きホタテ貝が15個とサザエ4個、あとイカの一夜干しのセットですが、送料込みでした。
サザエに人気が集まるかと思ったら、意外と人気無し。
私もいただきましたが、とてもおいしかった。
あと、ホタテもばっちりでした。

地鶏焼鳥店専用のつくね串!軟骨入りつくね串(未調理) 楽天・地鶏広場 8010のとりやさん より
このつくねはうちのバーベキューの定番で、毎年オーダーしてます。
タレが別売りなので忘れずに。

しかも、今年はあの聖咲奇さんも参加して大盛り上がり大会でしたね。
おしゃべり好きな参加者ばかりでしたので、結局8時過ぎまでおしゃべりしてました。
結果、10月になるとやはり夜は寒い・・・・
来年は服装に注意してもらいます。

あと、せっかく準備したのに使うの忘れたのが「ためしてガッテン」で紹介された、木炭を水に12時間浸してから使う技
前日からせっかく木炭を水に浸して準備してたのに、ステーキを焼くときに使うの忘れてました。
こちらが準備中の木炭。

2008bbqsumi1_2

ただ、木炭は水に浮いてしまうのでダイソーで買ったベトナム煉瓦を木炭の上に乗せて強制水浸。

2008bbqsumi2

次回のバーベキューは11月1日に予定しているので、次回はガッテン流のぬらした木炭を使ってステーキを焼きたいと思います。

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