« 11/2はこの秋2回目のバーベキュー | トップページ | マイケル・クライトン氏が亡くなるなんて・・・ »

2008-11-02

なにもかもうまくいった、今年最後の屋上バーベキュー

またまた、使うの忘れてしまいました。
今日バーベキューで忘れないようにと、昨日のブログにもわざわざ書いたのに、ためしてガッテンで紹介された、水に濡らした木炭を使ってステーキを焼く・・・という、ワザを使うの忘れちゃいました。

やはりバーベキューやるなら、秋に限りますね。
わが家のふたご姫の幼稚園時代からのお友達とママさんをご招待した今日のバーベキューでしたが、食欲の秋、みなさんよく食べていただけました。

★今回導入した火起こし器、なるほどとても役立ちました。


2008aki1

今回はバーベキューコンロ上に着火剤(茶色い厚紙に油を染みこませたもの)数片を重ねてから火を付けて、事前に備長炭を縦にセットした火起こし器を火の上に置いてみました。
煙突効果によって、あっというまに火起こし器の下の方の炭から赤くなってくるのが確認できました。
少し炭を追加したりして、約40分後にはこんな感じで火が起きました。


2008aki2

今回は参加者も多いので3個のコンロで焼きましたが、コンロ3個分には着火した炭が足りず、日が落ち着くまでちょっと時間がかかってしまったのが、心残りです。
次回からは必要な炭の量も考慮して火起こししようと思います。

本日のBBQの料理ですが、まずはわが家では定番の軟骨入りつくね串から焼きました。

次は今回初登場のラムチョップですが、ハーブソルトをかけただけで臭みもなく、ほどよい油がとてもおいしいものでした。
続いて、毎回大好評の超厚切りサーロインステーキ、1枚300gあるので、すごい迫力です。
とてもやわらかく、今回も大好評でした。


2008aki3

そろそろ肉ばかりでは・・ということで、ホタテ貝、貝ごと炭火に乗せて焼きましたが、ママさんにはこちらも好評。
ちびっ子には微妙でしたが・・・


2008aki4


ほかには、昨晩私が内職した鶏もも肉の焼き鳥、生たらばと生ずわいの焼き物、ホタテのおまけについてきたイカの一夜干し、玉葱の丸焼き、エリンギなどキノコ、焼き餅と続けて出しました。
そして、ちびっ子に大人気の焼きマシュマロ。


2008aki5

今回もマシュマロは大人気でした。
デザートは別腹ということで、最後は杏仁豆腐で〆。

さて、次回のBBQは来年の4月かな?

« 11/2はこの秋2回目のバーベキュー | トップページ | マイケル・クライトン氏が亡くなるなんて・・・ »

BBQ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/44505/42988770

この記事へのトラックバック一覧です: なにもかもうまくいった、今年最後の屋上バーベキュー:

« 11/2はこの秋2回目のバーベキュー | トップページ | マイケル・クライトン氏が亡くなるなんて・・・ »